Per risparmiare denaro ed energia si può cucinare utilizzando la lavastoviglie - designmag.it
Anche se può sembrare bizzarro, è possibile cucinare utilizzando la lavastoviglie, ottenendo un bel risparmio in termini economici e mangiando sano.
La lavastoviglie ha letteralmente stravolto il modo di lavare piatti, stoviglie e posate, rendendolo più veloce ed efficace anche dal punto di vista dei consumi. Chi l’avrebbe mai detto che questo elettrodomestico potesse anche rivoluzionare il modo di cucinare?
Ebbene, è possibile cucinare utilizzando la lavastoviglie, in modo da risparmiare risorse e mangiare bene. Ecco come fare.
Ogni giorno si utilizza la lavastoviglie per lavare piatti, stoviglie e posate con un notevole risparmio di acqua, energia e tempo. Il vapore sprigionato durante i lavaggi di lavastoviglie può essere usato anche per cucinare.
Infatti, anche se sembra bizzarro, è possibile cucinare utilizzando la lavastoviglie, perché appunto il vapore è simile a quello che si sprigiona durante la cottura a vapore. In particolare il lavaggio eco equivale ad una cottura a bassa temperatura (50° – 55° C), il lavaggio normale ad una cottura a media temperatura (60° – 65° C) mentre il lavaggio intensivo ad una cottura a medio alta temperatura (70° – 75° C).
Ovviamente per cucinare gli alimenti utilizzando la lavastoviglie è necessario chiuderli in sacchetti per il sottovuoto adatti alla cottura o in vasetti di vetro (che si possono anche riutilizzare più volte dopo averli lavati bene). Si possono cucinare carni, pesci, molluschi, frutta e ortaggi.
Non vanno cucinati in lavastoviglie i cibi che necessitano di cotture lunghe ed alte temperature. Cucinare utilizzando la lavastoviglie permette di risparmiare acqua, energia ma anche i grassi che si utilizzerebbero per le cotture tradizionali, ottenendo piatti molto più leggeri. Mentre si lavano i piatti o le stoviglie, si userà il calore dell’elettrodomestico per cucinare gustosi piatti a bassa temperatura.
Infine, ma non meno importante, si otterranno dei piatti sani perché gli alimenti cotti a bassa temperatura conservano meglio le proprietà nutritive rispetto a quelli cotti in modo tradizionale. Tutto questo senza avere odori in casa e in cucina e molto più tempo libero perché si fanno due cose contemporaneamente.
Chiunque può cucinare utilizzando la lavastoviglie, perché è facile ed intuitivo. Inoltre, programmando i lavaggi, si potrà avere pronta la cena appena tornati a casa o la colazione appena svegli. E questo è un bel vantaggio per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina o poca voglia di stare dietro ai fornelli.