Il freezer è utilissimo ma attenzione può essere un nemico della bolletta se usato impropriamente. Solo usandolo nel modo giusto ci permetterà di risparmiare tempo, denaro e ridurre gli sprechi alimentari. Basta con l’idea di usare il freezer solo per conservare gelati o surgelati pronti, iniziamo a sfruttarne appieno le potenzialità.
Stai per scoprire metodi pratici, curiosi e spesso sottovalutati grazie ai quali potrai utilizzare il freezer in modo intelligente, riducendo le spese e massimizzando la conservazione. Preparati a cambiare il tuo modo di fare la spesa e di organizzare la dispensa.
Freezer: l’arma segreta per risparmiare davvero in cucina
Utilizzare correttamente il freezer ti permetterà di unire praticità e risparmio. Organizza il tuo congelatore in modo ottimale e eviterai di sprecare cibo, inoltre preparerai pasti veloci e salutari evitando costosi prodotti pronti.
Iniziamo dalle verdure e dagli ortaggi, prima di congelarli dovresti sbollentarli per pochi minuti in acqua salata e poi farli raffreddare in acqua ghiacciata: in questo modo dureranno fino a un anno. La carne fresca, riposta in sacchetti sottovuoto non altera il sapore e si conserva perfettamente per circa quattro o sei mesi, anche il pesce, eviscerato e squamato, può essere mantenuti in freezer per lo stesso periodo. Gli impasti per pane, pizza e dolci possono essere congelati dopo la prima lievitazione e usati fino a due mesi dopo. La pasta fresca congelata si mantiene per un paio di mesi.
Per quanto riguarda la frutta, congelarla richiede qualche accortezza. La frutta del sottobosco, come fragole, mirtilli e lamponi si conserva fino a otto mesi, mentre la frutta secca si conserva per circa due. La frutta ricca d’acqua, come meloni e angurie non va congelata. I cibi già cotti si possono congelare senza problemi, a patto di usare contenitori o sacchetti adatti. È importante ricordare di non ricongelare mai un alimento già scongelato e di evitare di congelare cibi con alta presenza d’acqua, salvo precottura.
Altro punto chiave riguarda la gestione del vano freezer. Un freezer pulito e ben organizzato e soprattutto sbrinato regolarmente ci fa risparmiare sulla bolletta. Ricorda di etichettare sempre gli alimenti prima di riporli nel congelatore così da rispettarne le scadenze. Adesso che conosci tutti i consigli per poter risparmiare sulla bolletta spetta a te metterli in pratica.
Ricorda poi di non esagerare mai con la spesa, è sempre bene comprare quello che ci occorre senza eccedere!
